里芋
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| 産地県 | 出荷者 | 出荷期間 |
| 埼玉 | 川越組合 | 9月末～2月末 |
| 千葉 | 共進 秋葉商店 |
9月～6月中旬 |
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低カロリーでダイエット食品として効果あり。
便秘改善。
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ねっとりとした肉質
和食煮の材料に最高
味噌汁の中に入れて食べると『喘息・セキ』に効果あり。
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剥かずに保存すれば、２～４ヶ月持ちますが、剥いてしまうと傷みが早く、２～３日が限度です。
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胴部がよく発達し、左右対称に形が丸く、こぶがないものが良い。
肌に縦のひび割れのあるものは、乾燥や高温が原因で肉質が硬くなっています。
泥つきは皮が茶褐色で、湿り気のあるものが良いです。
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