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にんじん

産地県 出荷者 出荷期間
青森 川長 7月上旬~8月上旬
茨城県 田崎青果 12月いっぱい
埼玉(朝霞市) 朝霞出荷組合 5月中旬~6月下旬
11月上旬~3月下旬
埼玉(川越市) JAいるま野 11月上旬~2月下旬
埼玉(川越市) 川越出荷組合 5月中旬~6月下旬
11月上旬~3月下旬
埼玉(熊谷) JAくまがや
丸善出荷組合
丸幸出荷組合
丸妻出荷組合
5月上旬~6月中旬
千葉 丸葛
丸朝出荷組合
5月下旬~7月上旬
11月上旬~3月中旬
鹿児島 湯津堂青果 1月上旬~3月中旬
徳島県 丸三出荷組合 3月下旬~5月上旬
北海道 JAふらの
JAきたみらい
JA津別
8月中旬~10月下旬
8月中旬~10月中旬
9月上旬~10月中旬
最新情報   特徴
青森、北海道産の人参が終了し、埼玉、千葉、茨城等近在産地に移り変わってきています。
きんぴら・炒め物・煮物・揚げ物・ポタージュなど、 和・洋・中あらゆる料理に利用できる。
実は葉っぱも食べる事ができ、天ぷらにして食べると香ばしく美味しくいただける。
掘りたての人参は甘みが強く、丸かじりでも美味しい。ちなみに私は出荷したばかりの人参を良くかじりますが、新鮮という意味で埼玉県内の人参は甘みが良くわかります。ちなみに根っこの方があまみが強い(担当)
 
豆知識   選び方
ビタミンB1・Cをはじめ、カリウム・カルシウム・鉄分などがバランス良く含まれている。
便通を促し、コレステロールを排出する働きがある食物繊維も含まれている。
 
濃い鮮紅色で形がよく、肌がなめらかなものが良い。
軸の小ささ・切り口の葉の鮮度がある物が良い(緑黄色)