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うど

産地県 出荷者 出荷期間
埼玉 JAいるま野 1~5月
最新情報   特徴
歯触りが良いウドは、春の季節商材として消費好調。
栄養素の主成分は糖質で、アクが強く、水につけると抜ける
 
豆知識   選び方
株の切り口から穂先まで同じ大きさで、穂先がピンと張っているものがよい。
 
株の切り口から穂先まで同じ大きさで、全体的に重さがあるもの、芽の部分がぴんとはっているものがよい。
また、茎にうぶ毛がしっかりと付いているものを選びましょう。