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春菊

産地県 出荷者 出荷期間
群馬 JA玉村 10月~3月
最新情報   特徴
鍋料理には欠かせない野菜であり、冬場に需要が多く消費は定着している。関東以北で中葉が好まれ、関西では大葉が好まれる。
体内で発生する活性酸素から体を守り、免疫力を高め、肌の健康維持に効果があるという。 又、独特の香り成分は胃腸の働きを促進し、消化吸収をよくする作用があるとされる。
 
豆知識   選び方
春菊40gでカロテンの一日必要摂取量が摂れる。 カロテン含有量は、ほうれん草や小松菜を上回ります。
 
葉がみずみずしく、張りがあり、緑色が濃く葉先までピンとしているものがよい。