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セリ

産地県 出荷者 出荷期間
茨城   10月~3月
最新情報   特徴
せりの主産地は、全体の73%が茨城、独特の香りがあり、冬~春における香りのよい季節を告げる野菜として、一定の消費がある。
カロテンを含み、抵抗力を高め免疫を強化する働きがあり、貧血予防になる鉄分も含むカリウムや食物繊維も豊富で、むくみの改善、便秘改善に効果があるとされる。
 
豆知識   選び方
風にあたるとしおれたり、特有の香りがなくなったりする。
0℃~5℃で保存するとよい。
 
見分け方は、20~30cmに揃っており、葉に張りがあり、葉が黒くなっていないものが良い。