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大根

産地県 出荷者 出荷期間
神奈川 三浦連合 1月~3月
群馬 JA赤城根

片品個選
6月下旬~10月末
埼玉 JA岡部 4月~5月上旬
青森 東北青果 6月~10月
千葉 野村商店 11月~5月
最新情報   特徴
神奈川県産

『レディサラダ大根』

この大根は、昔からの三浦大根にアメリカ・ドイツの大根などを交配し、周りがピンクで中が白のミニ系大根で、三浦市農協自らが作り上げた大根です。

ぜひ、お試しください。
神奈川(関東地区および東北地区まで販路をもつ秋冬期の一大産地)

千葉(神奈川とほぼ同時期に出荷されるものの、露地物以外にトンネル物も出荷されるため、期間が長く、4月期の代表的産地)

青森(夏期の代表的産地である。盛夏においては県内でも標高の高い場所へ産地が移行する)


食べものの消化を助けてのどの痛みを和らげるなど、風邪の予防に適している野菜です。また、葉の部分にもカロチン・ビタミンC・カルシウムを多く含みます。
 
豆知識   選び方
温度0℃で水分が飛ばないようにラップ等を使って保存しましょう。

大根は、おろしやツマなど生食に向いていますが、調理後、時間の経過とともにビタミンが失われてしまうので、早めに食べましょう。
 
鮮度の見分け方は、葉の色ツヤがみずみずしく、根部に張りがあり、色がはっきりしているものが良い。ス入りの状態は葉柄の断面の白くなっている色の程度から判断できる。

出来れば“葉付き”のものを買いましょう。大根は完全食品、上から下まで全て食べることが出来ます。