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商品一覧

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キャベツ
産地 出荷時期
愛知 11~4月
群馬 6~10月
茨城 10~5月
埼玉  
神奈川 11~5月
‹特徴›
愛知産:春先の寒玉の品質の良さ
神奈川産:3月下旬~4月にかけて出荷される金系201の食味の良さ
群馬:出荷期間の長さと日本一の出荷量(約1,600万ケース)の多さ

がん予防など、揚げ物などの油による胃もたれを防いでくれるビタミンuや、体内の傷ついた組織に働きかけ、胃炎や胃潰瘍の予防をしてくれます。 栄養素には、解毒作用を持ち、肝機能の改善に効果があります。 その他、芯に近いほどビタミンCが多く含まれ、外側の青い葉はB-カロチンを多く含みます。
ほうれん草
産地 出荷時期
埼玉 10月~5月
群馬 周年
北海道 周年
‹特徴›
緑黄色野菜の代表選手。 平坦地から冷涼な中山問地まで幅広く栽培しており、年間を通して安定的に供給できる。
らっきょう
産地 出荷時期
鹿児島 6~7月
‹特徴›
特有の香りの成分はねぎとおなじ硫化アリルによるもの。
デコポン
産地 出荷時期
静岡 ハウス物
12月下旬~2月
ロジ物
2月中旬~5月
(以下同様)
愛媛  
和歌山  
佐賀  
大分  
熊本  
‹特徴›
枝豆
産地 出荷時期
山形
(庄内・茶豆)
8~10月
埼玉 5月下旬~8月上旬
6月上旬~7月中旬
9月~10月上旬
群馬 6月上旬~8月上旬
7月~9月上旬
‹特徴›
大豆同様豊富な栄養。
なす
産地 出荷時期
高知 10月~6月中下旬
群馬 3月上旬~11月中旬
埼玉 3月中旬~11月上旬
山梨 6月中旬~9月
福島 7月~10月
熊本市
(長なす)
11月中旬~6月中旬
福岡
(長なす)
11月中旬~6月中旬
‹特徴›
94%が水分で、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどをわずかに含んでいる。なすの紫色の色素である「ナスニン」は、血管を広げてコレステロール値を下げるだけでなく、油分を吸収するので、ビタミンEの摂取に効果的である。表皮が乾燥するとぼけの進行が早い。
セリ
産地 出荷時期
茨城 10月~3月
‹特徴›
カロテンを含み、抵抗力を高め免疫を強化する働きがあり、貧血予防になる鉄分も含むカリウムや食物繊維も豊富で、むくみの改善、便秘改善に効果があるとされる。
にら
産地 出荷時期
群馬 周年
福島 11月~4月
山形 5月~7月
‹特徴›
独特の臭いは硫化アリルによるものである。 胃や腸の粘膜を刺激して消化を助ける働きがあり、整腸に良い。
水菜
産地 出荷時期
埼玉 周年
茨城 11~1月
6~8月
‹特徴›
周年出回っているが、旬は10月~3月
さつま芋
産地 出荷時期
茨城
(紅東)
8月中旬~7月
千葉
(紅東)
8月中旬~7月
高知
(金時)
7月
鹿児島
(金時)
7月
埼玉
(紅東・金時)
11月中旬~3月
愛知
(紅東・金時)
11月中旬~3月
‹特徴›
・紅東
病気に強いため、関東で主となる品種。
食味はよくほくほくしておいしい。
個人的にはキングオブお芋。
11月ごろにキャリング貯蔵という芋の水分を飛ばす作業を行い、甘み、棚持ち具合、共にパワーアップしてきます。

・金時
徳島、高知等、西日本を中心に生産。
とにかく肌身が紅東に比べて良く、価格帯も紅東の3~4倍ほどしている。
味については素朴な甘さ。
どちらかというとさっぱりしている。

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